水菜と聞くと、どんな料理をイメージしますか？
「冬に鍋物！」「雑煮の具！」という方が多いかもしれません。
ですが、あの独特なパリパリ感を活かしてサラダもオススメです！

水菜は「京の伝統野菜」でした。
元々は食べたときにピリッとからみを感じる品種でしたが、
いまはサラダにしても食べやすいようになっています。

水菜はアブラナ科です。
アブラナ科は虫がよくついて困るのですが、水菜は他の作物と比べても害虫は少ないです。
農薬を使わずに栽培をしています。

ビタミンC・カリウム・葉酸も豊富です。
実は栄養たっぷりなんです！

是非、食卓の一品に加えてみてはいかがでしょうか。

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