赤米（古代米、うるち玄米1キロ）

説明

紅みを帯びた美しい粒が特徴のうるち米です。白米の中に、少しの割合を加える事で、ぽつりぽつりと混ざる遠い昔から受け継がれてきた生命の色彩が輝き、赤白の美しいご飯が炊き上がります。しっかりとした食感とほんのりやさい甘みをお楽しみください。

白米と同じ浸水でも炊き上がりますが
赤米の浸水時間は長めにすることで
やわらかく炊き上がります。
歯応えが残りやすいので、噛む楽しみもしっかりと味わえる赤米です。