ワインドレス

ワインドレスとは?
ワインレッドの色が綺麗なリーフレタスです。売り場でも目を引きますね。
このワインレッドにはベリー類でお馴染みの、アントシアニンを多く含んでいます。
アントシアニンはポリフェノールの一種で、抗酸化作用があります。
動脈硬化などの生活習慣病予防にもなるとされています。

ザックリとした食感の丸レタスよりも葉が柔らいです。
ワインドレス(リーフレタス)はサラダにピッタリで、
大根と合わせてドレッシングをかけてみても美味しいと思います。

少し苦めのロメインレタスと組み合わせて、
違いを楽しんでみても楽しんでみてもいいですね。

参考:ロメインレタス(ウィキペディアより)

調理方法
包丁で切ると、切り口から痛みが早くなるといわれています。
手でちぎってから、ご使用ください。

また、根本に白い液がついている/赤くなっているものがまれにあります。
これはレタスに含まれるポリフェノールによるものです。
そのままお召し上がりになっても問題ありません。

保存方法
水で濡らしたキッチンペーパーに包み、その上からラップをしてください。
冷蔵庫で保存する際は立てて置いてください。

生産地 江南市
使用農薬 なし

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